Sensacions - Sant Cugat del Vallès
Sensacions' gastronomic proposal is based on innovative, creative, and high-level cuisine, designed to transform every event into a memorable experience. With a precise and contemporary eye, every gastronomic detail is worked on to generate emotions and create 360-degree immersive experiences. The combination of technique, creativity, and sensitivity allows for exceeding expectations and turning every action into a unique and distinctive moment.

Celler Mir és un celler històric situat a Subirats, amb un llegat vitivinícola que es remunta a l’any 1776 i que abasta 17 generacions de la família Mir. El nostre projecte neix del respecte profund pel territori i de la voluntat de donar continuïtat a una història excepcional, adaptant-la als valors i a les exigències del present. Des del 2020 iniciem una nova etapa que combina tradició i modernitat, amb una visió clara: elaborar vins escumosos de collita d’alta qualitat, autèntics i fidels al seu origen. Treballem amb viticultura 100% ecològica certificada, controlant íntegrament el procés des de la vinya fins al celler. Apostem per una vinificació de mínima intervenció, una llarga criança sobre lies i una producció limitada que prioritza la qualitat per sobre de la quantitat. A Celler Mir, la innovació tecnològica està sempre al servei del vi i del respecte per la natura. Cada ampolla és el reflex del nostre compromís amb el terrer, la història i el temps. Celler Mir: un celler amb arrels profundes i una mirada contemporània.