Tast & Gust son Albert, Sandra y Abril una familia que entiende la gastronomía como un respeto absoluto por el producto y su origen.

Trabajando desde un pequeño restaurante en el centro de Cerdanyola e intentando que la excelencia sea el motor diario y defendiendo vinos y productos que los hagan emocionar.

Cisteller es el proyecto vital de la pareja de enólogos Jessica Madigan y Sergi Canals que nace en el año 2022. Su nueva y eficiente bodega, enmarcada en la finca familiar de el Sot (Muntanyes d’Ordal) es un espacio dedicado a la exploración del terrer a través de la variedad más emblemática del Penedès más calcáreo, el Xarel·lo. Su enfoque en la elaboración es de respeto absoluto al terroir, buscando ensalzar la pureza y carácter de los suelos marinos calcáreos y minimizando prácticas que puedan interferir en la textura de los vinos que se derivan de ellos. Con Cisteller, Canals y Madigan se unen a Corpinnat en su camino para redefinir la identidad de los vinos espumosos del Penedès, respetando rigurosamente el método tradicional pero con la voluntad de aportar una mirada nueva tras haber trabajado durante años en algunas de las grandes zonas vitivinícolas del mundo. Desde la base de las experiencias e inquietudes compartidas, forman un equipo vivo y dinámico, trabajando codo con codo en cada una de las vertientes del proyecto, desde la viticultura hasta la elaboración de todos sus vinos. Los vinos de Cisteller buscan el equilibrio entre los aspectos intelectual y hedónico.