EL PAISAJE
MILENARIO DEL
CORAZÓN DEL PENEDÈS
Hay pocos territorios que atesoren una diversidad paisajística tan extraordinaria como el corazón del Penedès. Y, sin duda, ningún otro lugar del país ha vivido con tanta intensidad, persistencia y conciencia el vínculo con la viticultura como esta tierra. La viña se ha convertido en su eje vertebrador, modelando no solo la fisionomía del paisaje, sino también la identidad del territorio y de la gente que lo ha habitado durante milenios.
Entre el Mediterráneo y las cordilleras interiores, se despliega un mosaico de fincas, caminos, acantilados, bosques, llanuras agrícolas, márgenes de piedra seca, olivos, sembrados, villas y pueblos que conforman un paisaje natural, cultural e histórico de un valor inigualable.
A lo largo de la historia, la viña ha hecho posible la consolidación de una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas e ininterrumpidas de Europa. La transmisión secular del saber hacer de agricultores, agricultoras, viticultores y viticultoras ha dado lugar a un patrimonio vitivinícola de un valor incalculable. Sobre este legado se asentaron los cimientos de los primeros grandes espumosos del país, una tradición que las bodegas históricas de Corpinnat han preservado hasta nuestros días.
LA CULTURA
ARRELADA AL
TERRITORI
La cultura constitueix una de les expressions més genuïnes del Penedès. Al llarg dels segles, la relació entre el territori i la seva gent ha donat forma a un patrimoni immaterial d'una extraordinària riquesa, que s’ha mantingut viu gràcies a la continuïtat de tradicions, festes majors, balls populars i formes d’expressió artístiques de tota mena que encara avui articulen la vida col·lectiva del Penedès.
El mosaic de paisatges d’aquesta terra també es reflecteix en una producció agroalimentària d'una qualitat i varietat excepcionals. Vinya, olivera, cereals, horta, fruiters i ramaderia configuren un rebost estretament vinculat a l’estacionalitat i al territori. Sobre aquest rebost extensíssim s'ha desenvolupat una cuina identitària, fidel al producte del territori i alhora oberta a les receptes més contemporànies. Els corpinnats completen aquest patrimoni gastronòmic, establint un diàleg natural amb una cuina que comparteix els mateixos valors d'origen, autenticitat i qualitat.
BENVINGUT/DA
AL COR DEL PENEDÈS.
El cor del Penedès és una terra que s'explica a través d'un paisatge natural i cultural viu, modelat durant més de vint-i-set segles per generacions de viticultores i elaboradors que han forjat la seva identitat. Recórrer les seves vinyes, visitar els seus cellers i endinsar-se en aquest territori és descobrir una de les expressions més genuïnes de la cultura vitivinícola mediterrània.
