XEF JOAN VALLS

Les Tres Alzines - Santa Agnès de Malanyanes
La seva proposta neix de la passió entesa com una força que transforma emocions, entusiasme i autenticitat en experiències gastronòmiques úniques. Amb la brasa Josper com a element central, la cuina posa en valor els productes de proximitat i els sabors de la terra, treballats amb intensitat, sensibilitat i caràcter. Cada elaboració reflecteix el compromís amb una gastronomia honesta, emocional i profundament arrelada al territori.