El Terrat - Tarragona
El Terrat: by Quach basa la seva proposta gastronòmica en la cuina de temporada i el producte de proximitat. La seva cuina posa en valor la feina de pescadors del Serrallo, agricultors del Camp, ramaders i bodeguers de la província, considerats essencials per donar sentit i identitat a les seves elaboracions.