Ébano - Barcelona
Su propuesta gastronómica nace de una manera de entender la cocina basada en el respeto por el origen, la naturaleza y la verdad del producto. Inspirados en la precisión y la sensibilidad de un ebanista, trabajan la cocina con paciencia y dedicación, poniendo en valor la textura, el color, la herencia y la raíz de cada ingrediente.
Su carta combina origen, tradición y proximidad, con una marcada influencia mediterránea y una mirada personal que integra diferentes influencias y sensibilidades culinarias.