CHEF NICOLAU ROGER

Via Restaurant - Vic
Su propuesta gastronómica se basa en una cocina de autor contemporánea que nace de la emoción. Trabaja con producto de temporada y de proximidad para ofrecer una cocina con raíces en el territorio.
Se caracteriza por una mirada creativa y refinada, con una propuesta que combina técnica y sensibilidad a partir del respeto por el producto.