Via Restaurant - Vic
Su propuesta gastronómica se basa en una cocina de autor contemporánea que nace de la emoción. Trabaja con producto de temporada y de proximidad para ofrecer una cocina con raíces en el territorio.
Se caracteriza por una mirada creativa y refinada, con una propuesta que combina técnica y sensibilidad a partir del respeto por el producto.

Des de 1510 la família Nadal es dedica al cultiu de raïm i l'elaboració de vins a la Finca Nadal de la Boadella. En plena postguerra, quan Ramon Nadal Giró recupera la vinya expropiada entre 1936 i 1939 per a la construcció d’un aeròdrom republicà, decideix abandonar la producció d’esperit de vi per encetar el camí de l’elaboració de vins escumosos amb varietats autòctones de la pròpia finca. L’any 1943 veu la llum la primera ampolla de Nadal Brut.