Via Restaurant - Vic
Su propuesta gastronómica se basa en una cocina de autor contemporánea que nace de la emoción. Trabaja con producto de temporada y de proximidad para ofrecer una cocina con raíces en el territorio.
Se caracteriza por una mirada creativa y refinada, con una propuesta que combina técnica y sensibilidad a partir del respeto por el producto.

Desde 1510 la familia Nadal se dedica al cultivo de uva y la elaboración de vinos en la Finca Nadal de la Boadella. En plena postguerra, cuando Ramon Nadal Giró recupera los viñedos expropiados entre 1936 y 1939 para la construcción de un aeródromo republicano, decide abandonar la producción de alcohol para iniciar el camino de la elaboración de vinos espumosos con variedades autóctonas de la propia finca. En 1943 ve la luz la primera botella de Nadal Brut.