Mantis - Barcelona
Con una marcada influencia asiática, técnica contemporánea, producto y raíces catalanas, Mantis propone una cocina ecléctica a través de platos que hablan de memoria, viajes y aprendizaje.
Su cocina, honesta y sin artificios innecesarios, se construye alrededor del wok, la brasa y el vapor, dando forma a una propuesta libre, personal y llena de matices.