Mantis - Barcelona
Amb una marcada influència asiàtica, tècnica contemporània, producte i arrels catalanes, Mantis proposa una cuina eclèctica a través de plats que parlen de memòria, viatges i aprenentatge.
La seva cuina, honesta i sense artificis innecessaris, es construeix al voltant del wok, la brasa i el vapor, donant forma a una proposta lliure, personal i plena de matisos.