Ulisses - Menorca
Una cuina de mercat basada en el treball amb ingredients i aliments frescos i autòctons, amb barca pròpia que subministra peix fresc cada dia. La proposta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del producte, ja que el camp menorquí i el Mediterrani no ofereixen sempre els mateixos ingredients. Es defineix així com una cuina autèntica, autòctona i sempre fresca.