Ulisses - Menorca
Una cuina de mercat basada en el treball amb ingredients i aliments frescos i autòctons, amb barca pròpia que subministra peix fresc cada dia. La proposta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del producte, ja que el camp menorquí i el Mediterrani no ofereixen sempre els mateixos ingredients. Es defineix així com una cuina autèntica, autòctona i sempre fresca.

Mas Bertran és un celler familiar ubicat a Sant Martí Sarroca, al cor del Penedès. Fundat el 2005 i gestionat les cosines Eva i Roser, el projecte neix amb la voluntat de mantenir viva la tradició vitivinícola de la família i de reivindicar les arrels del territori a través d’una elaboració acurada i honesta.
El celler treballa principalment amb el xarel·lo i el sumoll negre, varietats històriques del Penedès que aporten identitat i singularitat als seus vins i escumosos. Les vinyes velles, conreades amb pràctiques respectuoses i de mínima intervenció, són el punt de partida d’una filosofia que busca transmetre la puresa del paisatge i la força del terrer en cada ampolla.
Amb produccions limitades i una clara aposta per la qualitat, Mas Bertran combina el respecte per la tradició amb una mirada innovadora i sostenible. El resultat és una col·lecció de vins i escumosos que expressen autenticitat, caràcter i la veritable essència del Penedès.