Aspic - Barcelona
La seva proposta gastronòmica té com a principals actius la gastronomia i el servei.
Ofereix una cuina basada en el producte de màxima qualitat, amb influència mediterrània. Convida a provar les seves especialitats com una cita obligada per gaudir d’un moment únic.

La quarta generació de la família Sabaté i Coca cuida, treballa i homenatja una finca situada a la vall del Bitlles de 40 Ha. La voluntat de prendre consciència dels diferents terrers de la finca fa que Marcel Sabaté decidís d'aplicar una viticultura diferencial segons els 18 perfils de sòl descoberts. La gamma Castellroig expressa tota l’harmonia i complexitat de les més de 60 microparcel·les d’aquesta finca. Els terrers singulars, que donen vins d'una vibrant tipicitat varietal i que expressen la mineralitat de la vinya són vinificats apart. S'anomenen vins singulars: Terroja , Josep Coca i Terroja de Sabaté i Coca (vinya de més de 100 anys de xarel·lo).