Casa Amàlia - Barcelona
Restaurant especialitzat en cuina de mercat que, des de 1950, elabora amb passió receptes tradicionals incorporant-hi pinzellades de tècniques gastronòmiques innovadores, sempre amb el màxim respecte pel producte de qualitat.

Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans del segle XIX. Una família de tradició vitivinícola, ubicada a Sant Sadurní d'Anoia, que durant anys ha elaborat vins i escumosos amb respecte i passió per la terra, i amb un segell de qualitat propi.
Avui, la cinquena generació de la família ha perfeccionat l'habilitat de transformar els seus vins en grans escumosos mantenint processos artesanals: tap de suro natural durant el temps de criança, pupitres pel remogut i degollament manual. Són fidels a una filosofia sostenible i respectuosa amb l’entorn, i per això recorren a l'agricultura i vinificació biodinàmiques en el cultiv de les seves vinyes i en l’elaboració dels seus vins i escumosos.