Deliranto - Salou
Lewis Carroll, Antoine de Saint-Exupéry, Frank Baum i el gran Charles Dickens han estat fins ara la inspiració dels seus menús i han marcat la posada en escena dels plats.

Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans del segle XIX. Una família de tradició vitivinícola, ubicada a Sant Sadurní d'Anoia, que durant anys ha elaborat vins i escumosos amb respecte i passió per la terra, i amb un segell de qualitat propi.
Avui, la cinquena generació de la família ha perfeccionat l'habilitat de transformar els seus vins en grans escumosos mantenint processos artesanals: tap de suro natural durant el temps de criança, pupitres pel remogut i degollament manual. Són fidels a una filosofia sostenible i respectuosa amb l’entorn, i per això recorren a l'agricultura i vinificació biodinàmiques en el cultiv de les seves vinyes i en l’elaboració dels seus vins i escumosos.