Casa Amàlia - Barcelona
Restaurante especializado en cocina de mercado que, desde 1950, elabora con pasión recetas tradicionales incorporando pinceladas de técnicas gastronómicas innovadoras, siempre con el máximo respeto por el producto de calidad.

Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Una familia de tradición vitivinícola, ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, que durante años ha elaborado vinos y espumosos con respeto y pasión por la tierra, y con un sello de calidad propio.
Hoy, la quinta generación de la familia ha perfeccionado la habilidad de transformar sus vinos en grandes espumosos manteniendo procesos artesanales: tapón de corcho natural durante el tiempo de crianza, pupitres para el removido y degüelle manual. Son fieles a una filosofía sostenible y respetuosa con el entorno, y por ello recurren a la agricultura y vinificación biodinámicas en el cultivo de sus viñas y en la elaboración de sus vinos y espumosos.