Via Restaurant - Vic
La seva proposta gastronòmica es basa en una cuina d’autor contemporània que neix de l’emoció. Treballa amb producte de temporada i de proximitat per oferir una cuina amb arrels al territori.
Es caracteritza per una mirada creativa i refinada, amb una proposta que combina tècnica i sensibilitat a partir del respecte pel producte.

Des de 1510 la família Nadal es dedica al cultiu de raïm i l'elaboració de vins a la Finca Nadal de la Boadella. En plena postguerra, quan Ramon Nadal Giró recupera la vinya expropiada entre 1936 i 1939 per a la construcció d’un aeròdrom republicà, decideix abandonar la producció d’esperit de vi per encetar el camí de l’elaboració de vins escumosos amb varietats autòctones de la pròpia finca. L’any 1943 veu la llum la primera ampolla de Nadal Brut.