Mae - Barcelona
MAE es el proyecto de tres amigos apasionados por la gastronomía que unen conocimientos, culturas y experiencias para desarrollar una propuesta culinaria basada en el sincretismo. Su cocina nace de la fusión de influencias y miradas diversas, con la voluntad de crear una experiencia gastronómica única y compartida, pensada para ser recordada como un momento especial alrededor de la mesa.

Mas Bertran es una bodega familiar ubicada en Sant Martí Sarroca, en el corazón del Penedès. Fundada en 2005 y gestionada por las primas Eva y Roser, el proyecto nace con la voluntad de mantener viva la tradición vitivinícola de la familia y de reivindicar las raíces del territorio a través de una elaboración esmerada y honesta.
La bodega trabaja principalmente con el xarel·lo y el sumoll negro, variedades históricas del Penedès que aportan identidad y singularidad a sus vinos y espumosos. Las viñas viejas, cultivadas con prácticas respetuosas y de mínima intervención, son el punto de partida de una filosofía que busca transmitir la pureza del paisaje y la fuerza del terruño en cada botella.
Con producciones limitadas y una clara apuesta por la calidad, Mas Bertran combina el respeto por la tradición con una mirada innovadora y sostenible. El resultado es una colección de vinos y espumosos que expresan autenticidad, carácter y la verdadera esencia del Penedès.