Mae - Barcelona
MAE és el projecte de tres amics apassionats per la gastronomia que uneixen coneixements, cultures i experiències per desenvolupar una proposta culinària basada en el sincretisme. La seva cuina neix de la fusió d’influències i mirades diverses, amb la voluntat de crear una experiència gastronòmica única i compartida, pensada per ser recordada com un moment especial al voltant de la taula.

Mas Bertran és un celler familiar ubicat a Sant Martí Sarroca, al cor del Penedès. Fundat el 2005 i gestionat les cosines Eva i Roser, el projecte neix amb la voluntat de mantenir viva la tradició vitivinícola de la família i de reivindicar les arrels del territori a través d’una elaboració acurada i honesta.
El celler treballa principalment amb el xarel·lo i el sumoll negre, varietats històriques del Penedès que aporten identitat i singularitat als seus vins i escumosos. Les vinyes velles, conreades amb pràctiques respectuoses i de mínima intervenció, són el punt de partida d’una filosofia que busca transmetre la puresa del paisatge i la força del terrer en cada ampolla.
Amb produccions limitades i una clara aposta per la qualitat, Mas Bertran combina el respecte per la tradició amb una mirada innovadora i sostenible. El resultat és una col·lecció de vins i escumosos que expressen autenticitat, caràcter i la veritable essència del Penedès.