Ramon Nebra y Daniel Dengra son profesionales reconocidos de la gastronomía catalana, especialmente destacados por su experiencia en el mundo de los quesos.

La tradición vinícola de Llopart se arraiga en la Heretat familiar de Subirats desde el siglo XIV. Sus 102 Ha de viñedos de montaña de cultivo ecológico se sitúan en vertiente sombría en una de las zonas más altas del Penedès. Llopart elabora espumosos de calidad desde hace más de 135 años, haciendo una firme defensa del método tradicional y de la artesanía del vino, con respeto por la sostenibilidad y buscando la autenticidad de las largas crianzas.