Ciri - Terrassa
El Ciri és l’evolució personal del xef Marc Ribas a partir del projecte de La Taverna del Ciri, on expressa la seva visió gastronòmica i la seva passió pel producte del territori i per les persones que el treballen.
La seva proposta es basa en una cuina tradicional catalana hedonista, que actualitza i alleugereix les receptes amb l’objectiu de millorar-ne la digestió i potenciar el plaer gastronòmic.

La tradició vinícola de Llopart s’arrela a l’Heretat familiar de Subirats des del segle XIV. Les seves 102Ha de vinyes de muntanya de conreu ecològic es situen en vessant obaga en una de les zones més altes del Penedès. Llopart elabora escumosos de qualitat des de fa més de 135 anys, fent una ferma defensa del mètode tradicional i de l’artesania del vi, amb respecte per la sostenibilitat i cercant l’autenticitat de les llargues criances.