Petit comitè - Barcelona
Petit Comitè ofereix una proposta gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana, reinterpretada amb una mirada contemporània sota la direcció culinària de Carles Gaig. La seva cuina combina receptes tradicionals amb ingredients de temporada i de proximitat, establint un diàleg entre el bosc, el mar i l’hort per crear una experiència culinària única.

La història de Celler Kripta comença el 1960 quan es casen Agustí Torelló i Carmen Sibill. Havien sortit de l’escola als 13 anys, sense cap patrimoni de vinyes ni cellers.

És la història d’una generació, del Penedès, i d’una tradició d’escumosos particularment arrelada a la Vila de Sant Sadurní. El treball, la tenacitat, les ganes d’aprendre i viatjar per tot el món on hi havia vinyes, i una sensibilitat particular, van convertir a l’Agustí Torelló en un dels enòlegs més reconeguts del país.

El 1978, elabora la primera ampolla Kripta, fidel a l’origen de les varietats autòctones del Penedès que configuren un escumós de singularitat inimitable. Avui, Celler Kripta és un celler familiar de referència, present a més de 30 països. Fills del cor del Penedès, elaboren escumosos amb Ànima.