Vilagut - Vilafranca del Penedès
La propuesta gastronómica de Vilagut se fundamenta en una cocina de producto que pone en valor la calidad y la pureza de los ingredientes. Cada elaboración es trabajada con precisión y sensibilidad para resaltar sabores limpios, equilibrados y elegantes. Inspirada en la metodología de la nouvelle cuisine, su cocina cuida cada detalle con una ejecución refinada que combina técnica y respeto por el producto. Todo ello da forma a una experiencia gastronómica que honra la tradición catalana desde una mirada contemporánea.

Des de 1510 la família Nadal es dedica al cultiu de raïm i l'elaboració de vins a la Finca Nadal de la Boadella. En plena postguerra, quan Ramon Nadal Giró recupera la vinya expropiada entre 1936 i 1939 per a la construcció d’un aeròdrom republicà, decideix abandonar la producció d’esperit de vi per encetar el camí de l’elaboració de vins escumosos amb varietats autòctones de la pròpia finca. L’any 1943 veu la llum la primera ampolla de Nadal Brut.