Vilagut - Vilafranca del Penedès
La propuesta gastronómica de Vilagut se fundamenta en una cocina de producto que pone en valor la calidad y la pureza de los ingredientes. Cada elaboración es trabajada con precisión y sensibilidad para resaltar sabores limpios, equilibrados y elegantes. Inspirada en la metodología de la nouvelle cuisine, su cocina cuida cada detalle con una ejecución refinada que combina técnica y respeto por el producto. Todo ello da forma a una experiencia gastronómica que honra la tradición catalana desde una mirada contemporánea.

Desde 1510 la familia Nadal se dedica al cultivo de uva y la elaboración de vinos en la Finca Nadal de la Boadella. En plena postguerra, cuando Ramon Nadal Giró recupera los viñedos expropiados entre 1936 y 1939 para la construcción de un aeródromo republicano, decide abandonar la producción de alcohol para iniciar el camino de la elaboración de vinos espumosos con variedades autóctonas de la propia finca. En 1943 ve la luz la primera botella de Nadal Brut.