Masia Parareda - Sallent
La Masia Sallent, Germans Parareda ofrece una propuesta gastronómica catalano-mediterránea con una base tradicional, influenciada por la herencia de la alta cocina y por toques procedentes de diferentes lugares del mundo.
Su cocina combina recetas y sabores propios del territorio con influencias internacionales, en una propuesta que, tal como definen, "pasa del romesco al curry vindaloo".

Recaredo es una familia de viticultores biodinámicos especializados en Brut Nature de añada y de larga crianza. Su compromiso por embotellar los paisajes del territorio CORPINNAT les lleva a cultivar viñas exclusivamente de titularidad propia plantadas 100% con variedades tradicionales de la zona, especialmente el xarel·lo. Los vinos espumosos de Recaredo son la expresión sublime del tiempo, con crianzas que van desde los 30 meses hasta los más de 15 años. Las crianzas en Recaredo se realizan siempre con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un espumoso de largo envejecimiento. Auténticos artesanos en el oficio del degüelle, expulsan las lías de la crianza manualmente a la temperatura fresca y natural de las cavas.